¡Buenos días chicas! ¿Qué tal estáis? Espero que excelente. Seguro que la mayor parte ya sabéis que me agrada mucho el alimento nipona, especialmente el ramen, y me vais a haber visto comiéndolo en casa recientemente. Lo cierto es que el ramen que preparo está aún lejos de parecerse al genuino, mas como todo, la clave se encuentra en iniciar y en ir mejorando. Es una receta sencillísima que hemos descubierto en el libro de cocina de MasterChef.
Preparar este ramen en casa es más simple de lo que imaginas y no requiere mucho trabajo ni ninguna habilidad singular. Si bien, como os afirmaba, su sabor original es realmente difícil de contestar, a nosotros nos chifla y lo gozamos prácticamente tal y como si estuviéramos en el país nipón.
Os explico por acá punto por punto como podéis hacerlo y, además de esto, os dejo un nuevo reel en mi Instagram (@balamoda) con todo el proceso.
Ingredientes para preparar el caldo:
Carcasas de pollo
½ kg de alas de pollo
4 dientes de ajo
1 cebolla
Un pedacito de jengibre
2 cucharadas de salsa de soja
Agua
Ingredientes para preparar el ramen:
250 g de fideos de ramen
150 g de panceta de cerdo
1 lata de maíz dulce
4 huevos
Cebollino
Salsa de soja
Elaboración:
1. Primero prepararemos un caldo con las carcasas de pollo, las alas, la cebolla, los ajos, dos cucharadas de soja y un pedacito de jengibre. Ponemos todos y cada uno de los ingredientes en una olla con un tanto de aceite y lo dejamos a lo largo de 1 hora y treinta minutos. Al concluir, colamos el caldo y reservamos.
2. Cocemos los fideos en agua a lo largo de siete-nueve minutos o bien, en su defecto, el tiempo que especifique el fabricante en el bulto. Cuando estén listos los sacamos en la olla y los dejamos en un plato.
3. Freímos la panceta en una sartén o bien una plancha. Cuando la panceta esté dorada reservamos.
4. Cocemos los huevos, los pelamos y los dejamos en una marinada de soja a lo largo de cinco minutos.
5. Para acabar nuestra receta, solo nos queda ponerlo. Ponemos en un cuenco los fideos, múltiples cucharadas de caldo, pollo desmenuzado, unos trozos de panceta, el maíz, un huevo cortado por la mitad y el cebollino picado.
Hasta acá el artículo de el día de hoy, espero que os animéis a hacerlo en casa y recordad etiquetarnos cuando lo hagáis. ¡Espero que os encante!
