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Blog de Decoración

Ideas para dulcificar la Navidad en Cabañas con Encanto

diciembre 22, 2021

Las Navidades en Cabañas con Encanto son unas Navidades de verdad, con nieve y frío fuera y un fuego aguardándonos dentro de una cabaña de madera rehabilitada y con todas y cada una de las comodidades. Las hemos decorado con tanto mimo que su calidez la aportan múltiples detalles, alén de la chimenea. De ahí que, acomodaos en los sofás mientras que gozáis de las vistas, y pensad qué recetas exquisitas os apetecen para vuestros días de escapada rural.

Recetas navideñas… y para todo el año

¿Qué mejor sitio para ponerte a cocinar recetas navideñas y compartirlas que mientras que veis los vales neviscados desde el ventanal? El día de hoy os planteamos algunas recetas simples de esas que confortan y nos retrotraen a la niñez.

Las torrijas o bien tostadas, como se llaman en Cantabria, son un postre navideño en toda regla, que no solamente se toman en Semana Santa. Para realizarlas solo necesitais pan del día precedente, o bien alguno singular para torrijas que halléis en las tiendas de la zona. La clave es que esté un tanto duro, a fin de que al empaparse de leche no se rompa cuando se fría. Precisaréis, para una barra de pan, un litro de leche entera, tres huevos, cien gramos de azúcar, cascarilla de naranja o bien de limón, y una rama de canela. Acá podéis ver el pasito a pasito de la receta de las torrijas cántabras de Navidad o de Semana Santa.

Si os animáis a cocinar y os hospedáis en la cabaña Mirador, con horno, procurad la tradicional receta de quesada. Este postre cantabrio cien% es exquisito, cremosísimo y suave. Resulta idóneo para desayunos, meriendas y para acompañar cafés y también infusiones cuando el frío nos anima a protegernos en nuestra cabaña.

¿Sois del equipo tortitas para desayunar mas no las hacéis prácticamente por las prisas del día tras día? En vuestra escapada rural a Cantabria tenéis la ocasión perfecta, tanto si os llaman los clásicos pancakes americanos tal y como si os van propuestas más fáciles y ligeras como estas tortitas veganas de avena y manzana. Solo debéis haceros con los ingredientes, poneros el delantal y cocinar como se hace todo en los vales pasiegos, con mucha calma. 

En diciembre todavía estamos en temporada de castañas, y nada más simple que asarlas —siempre marcando un corte en su piel, para eludir que brinquen con el calor—. Podéis hacerlas en una sartén o bien de manera directa sobre la vitrocerámica, o el horno de la cabaña Mirador. Son perfectas como postre o bien como picoteo entre horas. El fragancia que empapa la cabaña tras el asado de castañas transmite sensaciones muy singulares, y nos evoca instantes de calma y confort.

En los vales en los que se hallan Cabañas con Encanto los inviernos son duros y fríos. Esto es, indudablemente, un aliciente más para hospedarse en una cabaña rehabilitada con todas y cada una de las comodidades y olvidarse de todo. Si buscáis dónde pasar este mes de diciembre y desconectar, reservad ya vuestra cabaña pasiega.

La entrada Ideas para endulzar la Navidad en Cabañas con Encanto se publicó primero en Cabañas con Encanto.