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Mi receta de frijoles blancos con puerro y youghourt

Esta receta de frijoles blancos con puerro y youghourt es una de mis comidas preferidas para hacer a lo largo de la semana, es súper simple y se hace mejor en tandas.

Compartí esto en un folleto hace cierto tiempo, mas ciertos de han estado pidiendo que se incluya en el sitio, así que acá está. Es excelente pues puedes servirlo solo como comida, o como guarnición con bisté, lámpara o cualquier otra proteína que te guste. Asimismo es exquisito cocinado en una sartén con dos huevos rotos por encima para un sabroso desayuno. La mejor parte es que los ingredientes son muy básicos: ¡seguramente ya tenga la mayor parte de ellos en su guardarropa! Acá está de qué forma hacerlo.

INGREDIENTES

  • La parte blanca de dos puerros
  • dos latas de frijoles de mantequilla
  • Una nuez de mantequilla
  • 1 taza de caldo
  • dos cucharaditas de romero
  • dos cucharadas de yogur griego
  • Aceite de oliva, sal y pimienta

MÉTODO

  1. Corta los puerros en tiras.
  2. Ponga los puerros en una sartén grande con aceite de oliva, romero y mantequilla y cocine hasta el momento en que estén tiernos.
  3. Enjuague los frijoles y después revuélvalos en los puerros.
  4. Añada el caldo y cocine a fuego lento hasta el momento en que la humedad se haya reducido.
  5. Apagar el fuego y dejar enfriar unos minutos, entonces añadir el youghourt, añadiendo de manera cuidadosa una cucharada al instante a fin de que no se parta.
  6. Añada sal, pimienta y salpique con aceite de oliva para servir.

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La publicación Mi receta de frijoles blancos con puerro y yogur apareció primero en Collective Gen.

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